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作家相片John Wong

健康視力有辨法




現今的網絡年代,返工對著電腦,回家又上網搜尋資訊,之後又要FACEBOOK談天、玩ONLINE遊戲,再加上邊吃飯邊看電視劇,眼睛的肌肉長時間收縮,容易出現疲勞。


另一方面,年齡增長,眼球細胞生長速度減慢,細胞受到種種原因的破壞,例如紫外線的氧化傷害,令到患上退化性視網膜病變及白內障的機會也大大增加。想保持眼睛健康,視力正常,要從根本著手。


血管內皮生長因子和細胞生長因子在視網膜新血管疾病中有著重要的角色。一項研究探討視網膜毛細管細胞在缺氧條件下對細胞生長因子的反應,發現兩者對視網膜內皮細胞幾個階段的增殖和臍帶形成具有潛在協同效應。此外,研究指出人類生長因子(hbFGF)能修補眼角膜及眼部神經細胞的纖維組織,有助修復視力。人類生長因子可刺激眼內萎縮的毛細血管再生,對乾眼症、老花、飛蚊症等症狀有幫助。


眼睛的黃斑區是吸收高能量的藍光區域,抗氧化可保護眼睛黃斑區免受紫外線傷害,保護眼睛及預防退化。在各種營養素中,以維他命A對保護眼睛為佳,有助眼部表皮細胞的成長、視網膜視紫質及視桿細胞的正常運作,防治視力退減。胡蘿蔔素豐富的食物包括黃綠色蔬菜,如紅蘿蔔、蕃茄、南瓜、蕃薯等,黃色水果等。維他命C的抗氧化性質,對眼睛同樣產生功效。維他命C是組成眼球水晶體的成份之一,多吸收有助晶體細胞的製造;而高抗氧化可清除血液中的自由基。


最後一提,日常飲食中要儘量避免進食含咖啡因的食物,如汽水、咖啡、奶茶及朱古力,以及辛辣的食物,這些食物會令眼睛的肌肉容易疲倦。

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