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再見脫髮營養飲食法





對於頭髮的健康,所有男士都會十分關注,脫髮的困擾會影響他們對自己外觀的自信心。男性型脫髮很普遍,一些男士早於20歲前便出現這脫髮現象,年紀越大便越普遍,大約40%年介40之男士及大約50%年介50之男士均受到影響,脫落後的頭髮有可能會永久失去。


不良飲食是脫髮的成因

脫髮有不同的成因,在飲食方面,油炸油膩食物增加皮脂腺分泌,影響毛囊功能,加速頭髮脫落;脂肪代謝過程產生酸性的物質會影響血液酸鹼度,不利頭髮生長。常吃辛辣食物可使頭髮失去滋潤而加速脫髮,辣椒、芥末及咖喱等刺激性食物會增加油脂分泌。


適量的飲酒可使血管擴張,促進血液循環,對頭髮的生長是有利的。但是飲酒過度的話,酒精在體內分解時產生乙醛,這種物質會攻擊毛髮,具有排開血液中的氧及養分的性質,結果毛髮當然會受到損傷。除此之外,睡眠不足會令頭皮油脂分泌量增加,更可能影響正常新陳代謝作用及血液循環,阻礙毛囊吸收營養,增加脫髮機會。所以應盡量有足夠休息。壓力並不是脫髮或白髮的直接原因,而是誘因。壓力會影響正常荷爾蒙的分泌,令油脂分泌失衡 。


什麼營養素及食物對護髮有益?

要護髮必需攝取足夠的營養素,蛋白質如魚、瘦肉、蛋、大豆、牛奶及豆腐是構成及修補細胞的主要物質,促進頭髮生長。鋅參與蛋白質合成有關,食物來源包括蠔、蝦、蛋黃、豬牛肉、麥芽、葵花子及芝麻。硫則是構成毛髮的必需成分,食物來源包括奶蛋類、瘦肉及堅果類等。含豐富碘的食物如海帶及紫菜能促進基礎代謝,有助頭髮生長。


維他命B雜加速頭髮蛋白質的新陳代謝,多吃如糙米、雞肉、牛奶、蛋類、肝臟、牛豬肉及胚芽等。維他命A或胡蘿蔔素能維持頭皮組織的健康,食物來源包括魚肝油、肝臟、紅蘿蔔、南瓜、菠菜等黃綠色植物及牛奶等。均衡的營養對頭髮的健康十分重要,刺激性食物如咖啡、朱古力等宜盡量少吃,因為這些食物會增加頭皮油脂,加快頭髮掉下的速度。


護髮餐單

早餐: 蕃茄烚蛋全麥三文治1份+ 黑芝麻胚芽脫脂奶1杯

午餐: 菠菜炒雙絲(牛肉+豬肉) +糙米飯1碗+奇異果1個+檸蜜1杯

晚餐: 豆腐煮魚+清炒三色椒紅蘿蔔絲+糙米飯1碗+海帶黃豆瘦肉湯1碗+橙1個




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