Introduction:
 Le but de ce cours est de fournir aux étudiants une compréhension de base de la nutrition grâce à des méthodes d'enseignement simples, afin que les étudiants puissent acquérir une compréhension préliminaire des fonctions des divers nutriments et des besoins nutritionnels des personnes d'âges différents, ainsi que de l'absorption des nutriments par le système digestif humain. Ce cours s'adresse à toute personne intéressée par l'alimentation et la nutrition.
 
 Le contenu des cours::
 1 Comprendre la nutrition, les fonctions des glucides et des fibres
 2 Fonctions des protéines, des graisses et de l'eau
 3 Fonctions des vitamines et minéraux
 4 Nutrition et système digestif
 5 Besoins nutritionnels des personnes d'âges différents
 
 Remarque:
 Cible : Toute personne intéressée par la nutrition peut postuler
 Langue d'enseignement : le cantonais comme langue principale (complété par l'anglais). Les manuels sont principalement en chinois
 Structure du cours : Le cours dure 6 heures au total (2 heures par session)