我要能量

當身體受到特殊的刺激時，腎上腺就分泌出皮質醇的壓力荷爾蒙，有助身體處理緊急的需要，使人提高警覺，心跳加快，收緊肌肉，繼而提高身體的新陳代謝率，使人體進入對抗壓力的備戰狀態，如受到攻擊便可即時作出還擊或逃跑。　

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要提升力量，不妨了解以下的營養素：

1. 維他命B1-糖質須靠酵素活動才能被分解及轉變成能量，B1便是擔任補充酵素輔因子的角式。

食物代表：豬肉

2. 維他命B6-有助製造天然的抗壓劑，如多巴胺和正腎上腺素。

食物代表：穀類食物

3. 維他命C-維他命C是對抗壓力時的主要物質，壓力使身體消耗更多維他命C。

食物代表：士多啤梨

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有些人會選擇飲用能量飲料作支持，綜觀其主要成分有牛磺酸、咖啡因、糖分、維他命及電解質等，當中只有咖啡因證實有提神功效，其他成分主要提供熱量及養分。

糖分容易被人體吸收，可即時轉化為能量，而且提供甜味，易於入口﹔但坊間出售的能量飲料，一瓶約有12、13茶匙糖分，含量超出每人每日所需的10茶匙，過量飲用會導致肥胖及蛀牙。

蛋白質分解後成為氨基酸，是肌肉的主要成分，也是人體必須營養素之一，能量飲品常見的氨基酸有牛磺酸，它參與腦神經信息的傳遞，聲稱具提神作用﹔肉毒鹼可幫助輸送脂肪酸進入粒線體，增加脂肪氧化作用的速度，改善使用肝糖作長時間耐力的運動﹔肌酸能結合磷形成肌酸磷，讓肌肉有爆炸性的力量。然而，過量攝取氨基酸，會增加肝臟負荷，肝臟有問題的人須注意。

咖啡因具刺激中樞神經作用，當我們精神透支或體力下降時，神經系統會增加分泌腺甘酸，令身體機能減慢促使我們休息，咖啡因的結構正與其相似，它會阻礙受體令腺甘酸失去效用，延遲疲倦的時間。此外，咖啡因能提神的另一個原因是能令血管收縮使血壓上升，加快心臟收縮而增加血液循環，腦部得到更多養分，不過，一般5至10分鐘的熱身運動亦可達到同樣效果。

最後提一提，每日不應飲用超過300毫克的咖啡因，過量會產生脫水、頭痛、心跳加速、增加鈣的排泄及流失而影響肌肉收縮。