慢性病患飲食方案

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糖尿病，高血壓，高膽固醇症，脂肪肝，腸胃消化等健康問題與不良飲食習慣有直接的關係。研究指出血管閉塞，中風及冠心病等致命疾病無不與血液中的高膽固醇水平有關。飲食上的修正證實能有效改善血液中膽固醇的水平，而適量運動有助改善膽固醇代謝的問題。 糖尿病的起因是胰島素的功能失效或分泌不足。不足的胰島素分泌使血液中的糖份未能有效地被吸收, 引致血糖持續過高險水平。家族遺傳、過胖、高血壓、高血脂及妊娠性糖尿病的人士比較容易患上糖尿病。糖尿病的特徵包括多尿、經常口渴、體重下降、容易疲倦、視力下降及傷口難癒合等。糖尿病可引發心臟病, 腎衰竭及視網膜病變等。要預防糖尿，必須從飲食習慣及運動方面著手。營養師評估日常飲食狀況，度身編寫個人營養餐單及提供飲食指導，幫助病人控制病情，減低患併發症及心血管病的機會。營養師會提供外出飲食及購買食物指南，糖尿病飲食須知，碳水化合物的換算方法，教導血糖過低的處理，出外旅遊須知，定期進行血糖監察，配合適量運動，以達至改善病情及體質。 透過營養師的專業指導，設計針對個人的營養飲食建議及配合適量運動，以達至改善體質，預防高血壓、糖尿病、高膽固醇、痛風、改善脂肪肝、貧血及消化不良等慢性疾病及控制超標的體重。

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